Zacuscă de sfeclă – o gustare delicioasă pentru iarnă!

“Zacusca de sfeclă” este o rețetă gustoasă pentru iarnă, care se prepară foarte ușor din puține ingrediente. Această gustare are un gust picant, este foarte apetisantă și delicioasă, unsă pe pâine și servită la prânz cu ciorbă sau supă. Această rețetă va fi utilă tuturor gospodinelor care n-au loc pentru păstrarea sfeclei. O puteți asezona cu usturoi, maioneză sau smântână, veți obține o gustare excelentă!zacusca

Ingrediente

  • 6 kg de sfecle
  • 1 kg de roșii
  • 350 g de ceapă
  • 12 lingurițe de sare
  • 10 lingurițe de zahăr
  • 1 pahar de ulei
  • 1 linguriță de piper negru (sau roșu iute)
  • 1 lingură de esență de oțet

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Fierbeți sfecla până va fi gata.
    z1
  2. Între timp pregătiți celelalte ingrediente. Curățați ceapa.
    z2
  3. Tăiați roșiile felii.
    z3
  4. Dați ceapa prin mașina de tocat și înăbușiți-o într-o cratiță cu ulei.
    z4
  5. După ce ceapa s-a înmuiat, adăugați roșiile date prin mașina de tocat și ardei iute, dacă aveți.
    z5
  6. Aduceți masa la fierbere și fierbeți-o timp de 5 minute.
    z6
  7. Dați sfecla prin mașina de tocat și adăugați-o în masa clocotită. Amestecați și înăbușiți masa timp de 15 minute, apoi adăugați sarea, zahărul și piper după gust, amestecați, apoi adăugați esența de oțet, fierbeți timp de 20 de minute și puneți zacusca în borcane sterilizate.
    z7
  8. Zacusca este gata, întoarceți borcanele, acoperiți-le cu o plapumă și lăsați-le să se răcească complet. La dorință, puteți adăuga în zacuscă usturoi și maioneză.
    zacusca

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: