Articole Populare

Zacuscă de vinete pentru iarnă. O rețetă excelentă, incredibil de gustoasă!

“Zacusca de vinete pentru iarnă” este o gustare picantă excelentă, foarte consistentă și hrănitoare. Vinetele cu sos de ardei sunt atât de gustoase, încât nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Acestea sunt foarte sățioase și pot fi comparate chiar cu carnea. Vinetele se prepară foarte ușor și sunt o mâncare delicioasă, perfectă pentru orice masă.vinete

Ingrediente

  • 5 kg de vinete
  • 400 ml de oțet de 9 %
  • 3 linguri de zahăr
  • 6 ardei iuți
  • 3 ardei grași
  • 300 g de usturoi
  • 1 pahar de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

  1. Tăiați vinetele, frecați-le cu sare și lăsați-le să stea timp de 10 minute. Spălați bine vinetele, scurgeți apa și prăjiți-le în ulei pe ambele părți.
  2. Curățați ardeii de semințe, curățați usturoiul și desfaceți-l în căței. Dați prin mașina de tocat ardeii și usturoiul, adăugați zahărul și aduceți masa la fierbere. Turnați oțetul după ce masa de ardei va începe să fiarbă.
  3. Puneți în borcanele sterilizate un strat de vinete prăjite, apoi un strat de sos de ardei, un strat de vinete și un strat de sos.
  4. Capsați borcanele fierbinți. Lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei.

Notă: zacusca de vinete poate fi servită ca fel separat de mâncare sau în calitate de garnitură pentru cartofi sau carne.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv

Printare
error: