Zarzavaturi la borcan excelente pentru supe sau ciorbe. Bucatele vor fi pline de vitamine chiar și iarna.

În perioada rece a anului legumele sunt într-o cantitate foarte mică și pline de nitrați, de aceea profitați din plin de sezonul lor și preparați zarzavaturi la borcan pentru iarnă. Fiecare gospodină trebuie să pregătească măcar câteva borcane. Acestea sunt comod de folosit: le deschideți și le adăugați în supele sau ciorbele preferate și vă bucurați de gustul și aroma verii. Vă oferim o rețetă deosebită de zarzavaturi care vor oferi bucatelor un gust remarcabil, în acestea se păstrează toate vitaminele, de aceea sunt sănătoase. Vă recomandăm cu drag această rețetă.

zarzavaturi

Ingrediente

— 500 g de roșii

— 500 g de morcovi

— 300 g de pătrunjel

— 500 g de ceapă

— 500 g de ardei grași

— 500 g de sare

Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor

Mod de preparare

1. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare mare.

2. Tăiați ceapa și ardeii ca de obicei – semi-rondele, pai sau mărunt.

3. Decojiți roșiile, pentru aceasta trebuie să le țineți în apă clocotită timp de câteva minute. Tăiați-le mărunt.

4. Tocați verdeața mărunt.

5. Adăugați sarea și amestecați bine toate ingredientele. Dacă sarea este extra fină, atunci folosiți doar 400 g.

6. După 10 minute puneți zarzavaturile în borcane sterilizate și închideți-le cu capace.

zarzavaturi

Notă: aceste zarzavaturi la borcan pot fi păstrate perfect la temperatura camerei, astfel le puteți depozita în cămară.

Echipa Bucătarul.tv vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

 

Autor text: Bucătarul.tv